紫花苜蓿人也可以食用吗？真相是......

　　中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。多为牲畜饲料。

　　一般而言，适量食用苜蓿是安全的，然而对于那些有红斑性狼疮，或其它自体免疫失调症的人来说，却是无福消受。在临床研究中发现：苜蓿中富含的一种天然成分「刀豆胺酸」，对上述患者而言，苜蓿将容易产生过敏反应，所以有这方面疾病的人请避免食用

　　紫花苜蓿种子的最佳播种时间是每年的2~4月份，这段时间避开了一年之中最冷和最热的一段时间，并不是因为这段时间不能种植紫花苜蓿，是这段时间种植会比较辛苦，避开这两个时间种植会比较容易一些。

　　一般为15厘米至30厘米，好的水肥条件下也可用于50厘米至70厘米宽的播种。最好使用饲料种子播种机，也可以用小麦播种机调整特殊播种机。播种全田覆盖较为完整，可以利用苜蓿覆盖，抑制杂草生长，还要注意幼苗，否则将难以培育和管理。

　　根据土壤质地和土壤水分，播种适度深，播种适宜浅。一般播种在1.2厘米至2.0厘米处，不能太深或太浅，否则出现薄弱，影响产量。播种后的水分，如及时灌溉，防止干旱。

　　紫花苜蓿草地建植后，施肥、杂草防治、防治病虫害和灌溉排水是获得高产的重要措施。各地因环境条件、农业生产方式不同，田间管理的重要也各异。一年两熟地区，主要以消灭杂草和多收一次青草为主。盐碱地上种植的苜蓿，重点要注意灌溉排水，以降低土壤盐分，并注意覆盖，防止盐分上升，保证幼苗顺利成长。一年一熟的气候寒冷地区，重点要防冻保苗。

　　苜蓿可利用共生的根瘤菌固氮，一般情况下可不施氮肥，但适量氮肥对苜蓿增产也有效，特别是在苗期等根瘤活性差时需施少量氮肥，以促进幼苗的生长发育。一般施有机肥(最好是腐熟肥料1000-1500公斤/亩)和磷肥作底肥，酸性土壤应施用石灰。返青前或刈割后则必须追肥，追肥最好结合灌水，以磷钾肥为主(20-30公斤/亩)，氮磷比1∶3为好。硫、硼和钼等微肥对增加苜蓿干草和种子产量，提高苜蓿抗性和牧草品质很有效。